দেশে পর্যাপ্ত খাদ্য উৎপাদিত হলেও তা সংরক্ষণের যথাযথ ব্যবস্থা নেই বলে জানিয়েছেন খাদ্য মন্ত্রণালয় সম্পর্কিত সংসদীয় স্থায়ী কমিটির সভাপতি ও সাবেক খাদ্যমন্ত্রী আবদুর রাজ্জাক। তিনি বলেন, পণ্য সংরক্ষণ করতে না পারায় কৃষক ন্যায্যমূল্যও পায় না।

আজ সোমবার রাজধানীর হোটেল সোনারগাঁওয়ে ‘বাংলাদেশ কোল্ড চেইন এক্সপো-২০১৬’ এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে আবদুর রাজ্জাক এ কথা বলেছেন।

মার্কিন সাহায্য সংস্থা ইউএসএআইডির আর্থিক সহায়তায় বাস্তবায়নাধীন প্রকল্পের অধীনে কোল্ড চেইন বাংলাদেশ অ্যালায়েন্স দেশে প্রথমবারের মতো এ মেলার আয়োজন করেছে।

অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথির বক্তব্যে আবদুর রাজ্জাক বলেন, ‘হিমাগারের মতো প্রযুক্তির পর্যাপ্ত সংস্থান করা গেলে কৃষকরা কম দামে ফসল বিক্রি করতে বাধ্য হবে না।’

সাবেক খাদ্যমন্ত্রী বলেন, ‘গার্মেন্টস ছাড়াও অন্য কোন কোন পণ্য রপ্তানি করা যায়, তা নিয়ে আমাদের ভাবতে হবে। এ ক্ষেত্রে কৃষিপণ্য প্রক্রিয়াকরণ একটি সম্ভাবনাময় শিল্প। ফসল কাটার পর তার ব্যবস্থাপনা উন্নত করতে হবে। এ ক্ষেত্রে কোল্ড স্টোরেজের মতো প্রযুক্তি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। কৃষকদের হাতে এসব প্রযুক্তি সরবরাহ ও প্রশিক্ষণের ব্যবস্থা করতে হবে।’

আবদুর রাজ্জাক আরো বলেন, ‘আমাদের মাথাপিছু জমির পরিমাণ দিন দিন কমছে। এ জন্য এখন থেকেই ভবিষ্যতের কথা ভাবতে হবে। জলবায়ু পরিবর্তনের কারণে দুর্যোগের সংখ্যা ও তীব্রতা বাড়বে। এর প্রভাব পড়বে খাদ্য উৎপাদনে। এ অবস্থায় সংরক্ষণের ব্যবস্থা করা ছাড়া বিকল্প নেই।’

বাংলাদেশ কোল্ড চেইন এক্সপোতে দেশি-বিদেশি ২৮টি প্রতিষ্ঠান অংশ নিচ্ছে। আজ বিকেল ৫টা পর্যন্ত মেলা সবার জন্য উন্মুক্ত থাকবে।

উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে অন্যান্যের মধ্যে ইউএসএআইডির কান্ট্রি রিপ্রেজেন্টেটিভ ম্যাট কার্টিস, বাস্তবায়নাধীন প্রকল্পের প্রধান এ আর সিদ্দিকী প্রমুখ উপস্থিত ছিলেন।