চকলেট এবং কুকিজ পছন্দ করে না এমন বাচ্চা পাওয়াই যায় না। আর যদি চকলেট ও কুকিজ একই খাবারের মধ্যে পাওয়া যায়, তাহলে তো কোনো কথাই নাই। কুকিজটি বানিয়ে রাখলে বাচ্চাদের যখন দিনে অল্প ক্ষুধা লাগে তখন দেওয়া যায়। সবাই চায় বাচ্চাদের স্বাস্থ্যসম্মত খাবার দিতে, কুকিজ বাসায় বানালে সেটা স্বাস্থ্যসম্মত হয়।

উপকরণ  

ময়দা দেড় কাপ
বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
চিনি গুড়া এক কাপ
চকলেট কুচি এক কাপ
লবণ ১/২ চা চামচ
বাটার এক কাপ
ডিম একটি
ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালি  

প্রথমেই একটি শুকনো বাটিতে সব শুকনো উপকরণ চেলে মিশিয়ে নিতে হবে। আরেকটা বাটিতে ডিম নিয়ে নিতে হবে। ডিমের মধ্যে সম্পূর্ণ চিনি দিয়ে দিতে হবে। তারপর একটা ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে চিনি ডিমের সঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে। চাইলে হাতেও বিট করে নিতে পারবেন। এবারে বাটার ও ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারও বিট করে নিতে হবে। 

সবশেষে অল্প অল্প করে শুকনো উপকরণ দিয়ে হাত দিয়ে মেখে বিস্কুটের ডো করে নিতে হবে। ডো হয়ে গেলে চকলেট কুচি দিয়ে আবারো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে ৩০ মিনিট ডো টাকে রেস্ট দিতে হবে।

এরপরে হাতে একটু বাটার মেখে বিস্কুটের ডো নিয়ে প্রথমে একটু চেপে গোল করে পরে চ্যাপ্টা করে বিস্কুটের শেপ দিতে হবে। শেপ দেওয়া হলে ১৭০ ডিগ্রি প্রি-হিটেড ওভেনে ২০-১৫ মিনিট বেক করলেই রেডি মজাদার চকলেট  কুকিজ। চাইলে উপরে চকলেট সিরাপ দিয়ে পরিবেশন করতে পারবেন।