চলছে পবিত্র রমজান। ইফতারে প্রতিদিন একই খাবার খেতে একঘেয়ে লাগে। তাই আপনি তৈরি করতে পারেন ভিন্ন স্বাদের ভিন্ন খাবার। আজ আমরা জানাব কীভাবে দ্রুততার সাথে তৈরি করা যায় মালাই পাটিসাপটা পিঠা।

পবিত্র রমজান উপলক্ষে চলমান এনটিভির ‘সিঙ্গার ঝটপট ইফতার’ আয়োজনে মালাই পাটিসাপটা পিঠা বানানোর রেসিপি দিয়েছেন এ্যানি রেশমা।

উপকরণ
১. এক কাপ ময়দা
২. স্বাদমতো লবণ
৩. চার টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ
৪. ফুড কালার পরিমাণমতো
৫. আধা কাপ চিনি
৬. এক কাপ তরল দুধ
৭. দুটি ডিম

প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে বাটিতে ময়দা নিন। এতে লবণ ও পানি দিয়ে মিশ্রণ তৈরি করুন। আরেকটি বাটিতে বেটার নিন। এতে ফুড কালার দিয়ে ভালোভাবে গুলিয়ে নিন। ফ্রাইপ্যানে পানি দিন। এতে চিনি, গুঁড়ো দুধ, ময়দা ও লবণ দিয়ে রান্না করে স্টাফিন তৈরি করুন। এবার ফ্রাইপ্যানে কালার বেটার ছিটিয়ে মিশ্রণ দিয়ে পিঠা আকারে ভেজে নামিয়ে স্টাফিন দিয়ে জড়িয়ে কেটে নিন। সবশেষে মালাইয়ে পিঠাগুলো দিয়ে ওভেনে পাঁচ মিনিট বেক করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার মালাই পাটিসাপটা পিঠা।