আজকের রেসিপির নাম মুগ ডালের স্যান্ডউইচ। যা আপনি সকালে এক গ্লাস ফ্রেশ ফলের জুসের সঙ্গে খেতে পারেন অথবা বিকেলে নাস্তায় এক কাপ চায়ের সঙ্গে স্ন্যাকস হিসেবে খেতে পারেন। স্বাস্থ্যকর স্যান্ডউইচের এই রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুগ ডালের স্যান্ডউইচ।

উপকরণ

পাউরুটি চার পিস, ছোট এক কাপ মুগ ডাল ও চিনাবাদাম ৫০ গ্রাম।

সবুজ চাটনির জন্য : ধনে পাতা সামান্য , পুদিনা পাতা সামান্য , কাঁচা আম ছোট একটি, কাঁচা মরিচ দু-তিনটি, পেঁয়াজ একটি এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

মুগ ডাল সারারাত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর শিল-পাটায় ভালো করে বেটে ডালের মিশ্রণে লবণ মেখে অলাদা তুলে রাখুন। সবুজ চাটনির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। এরপর রুটির স্লাইসের একপাশে চাটনি লাগিয়ে এর ওপর ডালের মিশ্রণ দিন। এবার বাদাম কুচি করে দিয়ে অন্য রুটির স্লাইস দিয়ে ঢেকে দিন। একটি প্যানে সামান্য মাখন দিয়ে কিছু সময়ের জন্য স্যান্ডউইচ গ্রিল করে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল দারুণ সুস্বাদু মুগ ডালের স্যান্ডউইচ।