কাটলেট তো অনেক কিছুরই হয়, মাছের, মাংশের কিন্তু কাটলেট যদি হয় পনিরের? কেমন লাগবে? জিভে পানি তো আসবেই আর খাওয়ার পর স্বাদও লাগবে ষোলো আনা। বিকেলের নাস্তায় মজাদার পনিরের কাটলেট তৈরি করতে রেসিপিটি দেওয়া হয়েছে ভারতীয় সংবাদ মাধ্যম টাইমস অব ইন্ডিয়ায়। জেনে নিন কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক পনিরের কাটলেট। 

উপকরণ

পনির ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি দুটি, এক টেবিল চামচ কাঁচামরিচ কুচি, আধা টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়া, এক টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি, বিস্কিটের গুঁড়া, দুই টেবিল চামচ পুদিনা পাতা কুচি, তেল পরিমাণমতো এবং লবণ স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

প্রথমে টুকরো টুকরো করে পনির কেটে নিয়ে এতে কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, মরিচের গুঁড়া ও লবণ দিয়ে একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। নিজের ইচ্ছামতো ডিজাইনের শেইপ দিয়ে বিস্কিটের গুঁড়া দিয়ে মেখে নিন। ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। এবার গরম তেলে বাদামি করে ভেজে একটি পাত্রে তুলে নিন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল কাটলেট। টমেটো সস ও ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু পনিরের কাটলেট।