নুডলস এমন একটি খাবার যা ছোট-বড় সবারই প্রিয়। তবে ঐ একই রকম ভাবে না খেয়ে আজ একটু ভিন্ন কিছু বানান। আজ ছুটির বিকেলে বানিয়ে ফেলুন ‘নুডুলস সালাদ’। এটি বেশ স্বাস্থ্যকর একটি খাবার। তা ছাড়া, মেঘলা আবহাওয়াতে চায়ের সাথে এই খাবার বিকেলের আড্ডা জমিয়ে তুলবে আরও।

উপকরণ

·         সিদ্ধ করা নুডলস ২৫০ গ্রাম

·         গাজর কুঁচি ১/৪ কাপ 

·         সবুজ ক্যাপসিকাম কুঁচি ১/৪ কাপ

·        ছোট পালং শাক

·         টমেটো কুঁচি অল্প 

·         ধনিয়া পাতা মিহি কুঁচি ৪ টেবিল চামচ

·         লবণ

·         সয়া সস ১/৪ কাপ

·         চিলি সস ৪ টেবিল চামচ 

·         সুইট চিলি সস ১/৪ কাপ

·         ভিনেগার ২ টেবিল চামচ

·         আদা মিহি কুঁচি ১ টেবিল চামচ

·         লেবুর রস ৪ টেবিল চামচ

রান্নার প্রণালি

সয়া সস, চিলি সস, সুইট চিলি সস, ভিনেগার, আদা কুঁচি, লেবুর রস একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

এবার নুডলস-এর সাথে গাজর কুঁচি , সবুজ ক্যাপসিকাম কুঁচি, ছোট পালং শাক, টমেটো কুঁচি, ধনিয়া পাতা, লবণ মিশিয়ে নিন।

এর সাথে সসের মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। এবার এই নুডলস সালাদটি পরিবেশন করুন। স্বাদ বাড়ানোর জন্য সেসেমি অয়েল আর কিছু তিল ছিটিয়ে দিতে পারেন।