প্রত্যেক মানুষই চায় সুন্দর চুল ও সুন্দর ত্বক। এই সুন্দর চুল ও সুন্দর ত্বকের জন্য রয়েছে কিছু নির্দেশনা। সুন্দর চুল ও সুন্দর ত্বকের জন্য প্রথমেই আমাদের যেটি করতে হবে, সুষম খাবার গ্রহণ। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে এ বিষয়ে বিস্তারিত জানিয়েছেন পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, খাদ্যতালিকায় সুষম পরিমাণে রাখতে হবে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফ্যাট, ভিটামিন ও মিনারেলস। এ ছাড়া খেতে হবে প্রচুর পানি। ফিজিক্যালি অ্যাকটিভ থাকতে হবে। এ ছাড়া যাঁদের পেটের গণ্ডগোল রয়েছে, তাঁদের অবশ্যই এ বিষয়টি খেয়াল করতে হবে—পেটের যে কোনও ধরনের সমস্যার কারণে ত্বক ও চুলের সমস্যা হতে পারে। যাঁরা চান তাঁদের ত্বক ও চুল সুন্দর হোক, তাঁদের খেতে হবে প্রচুর ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পা বলেন, আজকার প্রায় শোনা যায়, চুল পড়ে যাচ্ছে, স্কিনে বিভিন্ন ধরনের পেগমেন্টেশন হচ্ছে; তাঁদের কিন্তু একটি কারণ রয়েছে, বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন ও মিনারেলস ডিফিসিয়েন্সি। যাঁদের আয়রনের ডিফিসিয়েন্সি রয়েছে, তাঁদের চুল পড়ে যেতে পারে। তাই যাঁদের চুল পড়ে যাচ্ছে, তাঁরা বিষয়টি খেয়াল রাখুন যে হিমোগ্লোবিন লেভেলটা কেমন আছে। যদি রক্তস্বল্পতা দেখা দেয়, তাহলে অবশ্যই আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাবেন। উদ্ভিজ উৎসের চাইতে প্রাণিজ যেমন—মাংস, কলিজাতে রয়েছে ভালো পরিমাণ আয়রন। ডিমে আয়রন রয়েছে। তাই যাঁদের আয়রন ডিফিসিয়েন্সি রয়েছে, তাঁরা ডিম ও কলিজা খেতে পারেন।

এ ছাড়া খাদ্যতালিকায় রাখুন পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন সি। কেননা ভিটামিন সি স্কিনের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা প্রিভেন্ট করতে সাহায্য করে। ভিটামিন সি পাবেন আমড়া, আমলকি, পেয়ারা এবং যে কোনও সাইট্রাস ফ্রুট থেকে। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন সি ও আয়রন সমৃদ্ধ খাবার।

পুষ্টিবিদ আছিয়া পারভীন শম্পার পরামর্শ, চুল ও ত্বকের জন্য আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান হচ্ছে জিঙ্ক। তাই খাদ্যতালিকায় রাখুন জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। পালং শাকে ভালো পরিমাণ জিঙ্ক আছে। তাই যাঁদের ত্বক ও চুলের সমস্যা আছে, তাঁরা প্রতিদিন খাদ্যতালিকায় রাখুন ভিটামিন এ, ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি ও জিঙ্ক সমৃদ্ধ খাবার। এ খাবারগুলো খুব সহজেই আমরা খেতে পারি। সাধারণত সুষম খাবারের মাধ্যমে এসব ভিটামিনস ও মিনারেলসের প্রাপ্তি নিশ্চিত হয়। তাই পরিমিত পরিমাণে সবাই খাবার গ্রহণ করুন। তবে যে খাবারটি গ্রহণ করবেন, সেটি যেন সুষম হয়। এই যে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই, জিঙ্ক; এ ধরনের ভিটামিন ও মিনারেলগুলো যেন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত থাকে।

সুন্দর ত্বক ও চুল পেতে কী ধরনের খাবার গ্রহণ করতে হবে, তার বিস্তারিত জানতে উপর্যুক্ত ভিডিওতে ক্লিক করুন।