টাকি মাছ দিয়ে তৈরি মজাদার ভর্তার এই রেসিপিটি দিয়েছেন সুলতানা হাবিব। জেনে নিন মুখরোচক এই রেসিপির প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং প্রস্তুত প্রণালি। 

উপকরণ : টাকি মাছ তিন-চারটি, সরিষার তেল দুই টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি দু-তিনটি, পেঁয়াজ কুচি দুটি, আদা কুচি সামান্য, হলুদ গুঁড়ো সামান্য, মরিচ গুঁড়ো সামান্য, ধনেপাতা কুচি এবং লবণ স্বাদমতো। 

প্রস্তুত প্রণালি : প্রথমে মাছগুলো হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে তেলে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে মাছের কাঁটা বেছে এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি, আদা কুচি ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে ভালো করে মাখুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল ভর্তা। কাঁচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন টাকি মাছের ভর্তা।