‘ভিটামিন পি’ শব্দটি বায়োফ্ল্যাভোনয়েডগুলোর একটি দলকে বোঝাতে ব্যবহৃত হয়। যা প্রাকৃতিকভাবে উদ্ভিদে পাওয়া যৌগ। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এর বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য বেনিফিট রয়েছে। কোরেসেটিন, রুটিন এবং হেস্পেরিডিনের মতো বায়োফ্ল্যাভোনয়েডগুলো বিভিন্ন ফলমূল, শাকসবজি এবং অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারে পাওয়া যায়।

বায়োফ্ল্যাভোনয়েডের একটি সমৃদ্ধ উত্স হল সাইট্রাস ফল। এ ছাড়া, ডার্ক চকোলেট, বেরি, আপেল, গ্রিন টি, পালং শাক এবং ব্রোকলিতেও ভিটামিন পি পাওয়া যায়। বেশিরভাগ লাল, নীল এবং বেগুনি ফল এবং শাকসবজি অ্যান্থোসায়ানিডিন সমৃদ্ধ। বেরি হল সায়ানিডিন, ডেলফিনিডিন এবং পিওনিডিনের পাওয়ার হাউস।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য

বায়োফ্ল্যাভোনয়েডে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। যার অর্থ তারা ফ্রি র‍্যাডিকাল নামক ক্ষতিকারক অণু দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষগুলোকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। ক্ষতিকারক ফ্রি র‍্যাডিকালগুলোকে নিরপেক্ষ করে। এই যৌগগুলো সেলুলার কাঠামো এবং ডিএনএ অখণ্ডতা সুরক্ষায় অবদান রাখে। অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলো সামগ্রিক স্বাস্থ্যে অবদান রাখে। কার্ডিওভাসকুলার ডিজিজ, ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যানসারের মতো দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব

বায়োফ্ল্যাভোনয়েডে অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সহায়তা করতে পারে।

কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য

কোরেসেটিনের মতো যৌগগুলো রক্তনালীর কার্যকারিতা উন্নত করে। রক্তচাপ কমায়। কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে। হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। সাইট্রাস ফল, বেরি এবং শাকসবজির বায়োফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ খাবার।

ইমিউন-বুস্টিং

বায়োফ্ল্যাভোনয়েড ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতা সমর্থন করে। শরীরকে সংক্রমণ এবং অসুস্থতা থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।

অ্যালার্জি থেকে মুক্তি

কোরেসেটিন, অ্যালার্জি কমাতে সহায়তা করে। অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়ার জন্য দায়ী হিস্টামিন এবং অন্যান্য প্রো-ইনফ্লেমেটরি থেকে মুক্তি দেয়।

রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে

একটি স্বাস্থ্য প্রতিবেদন অনুসারে, ৩০০ মিলিগ্রাম ফ্ল্যাভোনয়েড খেলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি ৫ শতাংশ কমে যায়। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা যাদের ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে তাদের প্রতিদিন এটি গ্রহণ করা উচিত।

সূত্র- টাইমস অব ইন্ডিয়া