লেবু আমাদের দেশের খুবই পরিচিত একটি ফল। ভিটামিন সি-র খুব ভালো একটি উৎস হচ্ছে লেবু। আজ আমরা একজন পুষ্টিবিদের কাছ থেকে লেবুর উপকারিতা সম্পর্কে জানব।

এনটিভির নিয়মিত স্বাস্থ্যবিষয়ক অনুষ্ঠান স্বাস্থ্য প্রতিদিনের একটি পর্বে লেবুর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে বলেছেন বাংলাদেশ ডায়াবেটিস সমিতির পুষ্টি ও স্বাস্থ্যশিক্ষা কর্মকর্তা সুলতানা-ই-মোনজেরীনা।

পুষ্টিবিদ সুলতানা-ই-মোনজেরীনা বলেন, লেবুর ভিটামিন সি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের সবচেয়ে ভালো উৎস। যে কোনও ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টই আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পাশাপাশি লেবুতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও কিছুটা ক্যালসিয়ামও রয়েছে। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে বুস্ট করে। যেটি আমাদের ভেজাল খাবার, ওষুধের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়ার কারণে যে সব ডিজিজ হয়, যেমন হৃদরোগ, ক্যানসার, ডায়াবেটিস; এসব রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে।

সুলতানা-ই-মোনজেরীনা বলেন, লেবুর পটাসিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে। এর ভিটামিন সি ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে। হঠাৎ সর্দি-কাশি হলেও আমরা ওষুধের বিকল্প হিসেবে লেবুর রস খেতে পারি। অথবা যাঁদের কোল্ড অ্যালার্জি বা অ্যাজমা রয়েছে, তাঁরাও লেবুর রসের ডেটক্স ওয়াটার গ্রহণ করতে পারেন। লেবুতে ক্যালোরি ভ্যালু খুবই কম, তাই যে কেউ একটি লেবু প্রতিদিন অনায়াসে গ্রহণ করতে পারেন।

পুষ্টিবিদ সুলতানা-ই-মোনজেরীনা বলেন, লেবুর যে দিকটি সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ, এর ভিটামিন সি শরীরের আয়রন শোষণে সহায়তা করে। অর্থাৎ যখনই আপনি আয়রনজনিত জটিলতায় ভুগে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করবেন, যেমন মাছ-মাংস অথবা সবুজ শাক, তখন এর পাশাপাশি একটি লেবু বা সাইট্রাস ফ্রুটস গ্রহণ করতে হবে। নিয়মিত লেবু বা সাইট্রাস ফ্রুট গ্রহণ না করলে যেসব রোগ হয়, তার মধ্যে স্কার্ভি, স্কিন প্রবলেম, মাড়ি থেকে রক্তপাত, আয়রনজনিত সমস্যা ইত্যাদি। এ ছাড়া যাঁরা নিয়মিত লেবু বা সাইট্রাস ফ্রুট গ্রহণ করেন না, তাঁরা রক্তস্বল্পতায়ও ভুগতে পারেন।

এ পুষ্টিবিদ যুক্ত করেন, হাই-অ্যাসিডিক হওয়ার কারণে যাঁদের হার্ট বার্ন, মাউথ আলসার অথবা স্টোমাক আলসার আছে, তাঁরা লেবুর রস গ্রহণে সতর্ক হবেন। যাঁরা দীর্ঘদিন কিডনি জটিলতায় ভুগছেন বা ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি, তাঁদের লেবু গ্রহণে সতর্ক হতে হবে। প্রতিদিন একটি লেবু অথবা ৭৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি আপনার শরীরে দরকার। স্বাভাবিক একজন মানুষের দিনে একটি লেবুই যথেষ্ট। আপনার ভিটামিনের চাহিদা পূরণ করে দেবে।

স্বাস্থ্য সম্পর্কিত বিভিন্ন বিষয়ে বিস্তারিত জানতে এনটিভি হেলথ ইউটিউব চ্যানেল সাবস্ক্রাইব করুন এবং জানুন বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।