সারা দিন খাটুনি, এরপর সংসার সামলানো—অধিকাংশ কর্মজীবী নারীর দিন প্রায় এ রকমই। অনেক ক্ষেত্রে দেখা যায়, কাজের চাপে হয়তো খাবার খাওয়ার সময়ই পান না অনেকে। তখন পুষ্টির বিষয়টি অবহেলিত থেকে যায়। তবে সব দিক ভালোভাবে সামলানোর জন্য শরীরের প্রতি খেয়াল রাখা প্রয়োজন। 

কর্মজীবী নারীদের খাবারের বিষয়ে এনটিভির নিয়মিত আয়োজন স্বাস্থ্য প্রতিদিন অনুষ্ঠানের ২৯০০তম পর্বে কথা বলেছেন পুষ্টিবিদ শবনম মোস্তফা। বর্তমানে তিনি শিওর সেল মেডিকেলের নিউট্রিশন বিভাগের পরামর্শক হিসেবে কর্মরত।

প্রশ্ন : কর্মজীবী নারীদের কী ধরনের খাবার খাওয়া প্রয়োজন? 

উত্তর : প্রযুক্তির উন্নয়নের কারণে নারীর কর্মক্ষেত্রে প্রবেশ অনেক বেড়েছে। কর্মজীবী নারীর পুষ্টি বেশি হওয়া উচিত। কারণ, সে ঘরে কাজ করছে, বাইরে কাজ করছে। দেখা যাচ্ছে দিন শেষে সে হয়তো এত ব্যস্ত থাকছে, খাবার খেতে ভুলে যাচ্ছে। এটা ভুলে যাওয়া যাবে না। কারণ, নিজে ভালো থাকলে আমি সবাইকে ভালো রাখতে পারব। আমার পরিবার ভালো থাকবে। আমার কর্মক্ষেত্রে আমি সফল হতে পারব। আমাকে ভারসাম্যপূর্ণ খাবারের প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। পাশাপাশি কিছু পুষ্টি, যেমন—ফলিক এসিড, আয়রন এগুলো খাদ্যতালিকায় থাকতে হবে। 

একটু আয়রন নিয়ে বলতে চাই। আমাদের দেশের নারীরা কিন্তু রক্তস্বল্পতায় অনেক ভোগেন। এটি দূর করতে আয়রনসমৃদ্ধ খাবার খেতে পারি। তবে রক্তস্বল্পতা হলে কেবল আয়রন খেলে হবে না। আয়রনকে শোষণও করতে হবে। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন সি খেতে হবে। আয়রনের সঙ্গে আরেকটি জিনিস চলে আসে, সেটি হলো জিংক। আয়রন, ভিটামিন সি ও জিংক—তিনটি একসঙ্গে যদি আমি খেতে পারি, সেটা কিন্তু ভালো হবে।