প্রায় প্রত্যেকের রান্নাঘরেই পেঁয়াজ থাকে। পেঁয়াজ কাঁচা খাওয়া যায়, তরকারিতে ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয় এবং এটি তার অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টিগুণের জন্য পরিচিত। কাঁচা পেঁয়াজ খেলে আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়।

– কাঁচা পেঁয়াজে কোয়ারসেটিন থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যার অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

– কোয়ারসেটিন অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে। এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে বিশেষ করে জ্বরের সময়, রোগ প্রতিরোধক কোষকে লড়াই করতে সাহায্য করে।

– কাঁচা পেঁয়াজ একটি প্রাকৃতিক ডিটক্সিফাইং এজেন্ট হিসেবে কাজ করে। এর সালফার লিভারকে ডিটক্সিফাইং এনজাইম তৈরি করতে সাহায্য করে, যা শরীর থেকে ক্ষতিকারক টক্সিন বের করে দেয়।

– আপনার খাদ্য তালিকায় কাঁচা পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করলে তা ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে।

– পেঁয়াজ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং খারাপ কোলেস্টরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

সূত্র : হিন্দুস্থান টাইমস